ПРОФЕСИЯ: "КАМЕРИЕР" СПЕЦИАЛНОСТ „ХОТЕЛИЕРСТВО” – Код по СППОО: 8110301
КАМЕРИЕР е професия, която датира от най-древни времена. Началото на нейното практикуване е дошло от обслужване на домакинства на заможни семейства, ангажирани със семеен бизнес, с цел спестяване на време за основната им дейност и създаване на комфорт и уют на семействата им.
В съвременната хотелиерска индустрия, КАМЕРИЕР е една от най-популярните професии. Нито един модерен хотел не може да работи без наличен персонал по тази професия, защото чистота и реда в институцията влияе пряко върху имиджа и посещаемостта.
Основните отговорности на камериера са: почистване; подреждане на предмети за бита; смяна на спално бельо, следене за безопасността на предоставения им инвентар; почистване на санитарните възли и душ кабините; поддържане на мини бара и обслужването от рум-сервиза; извършване на допълнителни хотелски услуги (гладене, химическо чистене и др.); контрол по спазване на хигиенните изисквания. В някои институции задълженията на камериера могат да включват допълнителни задачи: помощ при банкети и различни мероприятия по отношение на сервиране, обслужване на масите и пр.
ОСНОВНИ ЗАДЪЛЖЕНИЯ В РАБОТАТА НА КАМЕРИЕРА:
- Хигиена в рамките на съоръженията или помещенията;
-
Подмяна на постелките на леглата;
-
Зареждане на хигиенни материали и рекламни брошури;
-
Периодично наблюдение на електроенергийната система и електрическо оборудване;
-
Следене за функционирането на водоснабдяването и канализацията;
-
Участие в почистването на общите части;
-
Извършете други специални задачи, свързани с длъжността;
Необходимата компетентност за извършване на работа:
-
Трябва да знаят и познават:
- правилата за почистване и хигиенизиране на помещенията и оборудването в тях;
- процедурите и изискванията за подмяна на мебели и постелки;
- нормативните изисквания за пожарна безопасност;
- работа с устройствата за почистване;
- оборудване в стаите;
- познаване на вида и качаството на почистващите препарати и поставяне консумативите. - Зареждане на мини-бара;
І. След обучението трябва да умее:
1.1. Да извършва :
1.1.1. Да почиства, проветрява и подрежда хотелските стаи;
1.1.2. Да подменя бельото в установения срок;
1.1.3. Да проветрява и да дизенфикцира санитарните възли;
1.1.4. Да зарежда банята и тоалетната с бельо, сапун , кърпи, шампоан и таолетна хартия;
1.1.5. Да борави с прахосмукачка и подмиячка;
1.1.6. Да зарежда с рекламни и информационни материали и следи за съдържанието и зареждането на мини-бара;
1.1.7. Да почиства хладилника;
1.1.8. Да следи за изправностите в стаите и инсталациите;
1.1.9. Да сигнализира за забравени вещи;
1.1.10. Да отговаря за имуществото на клиентите;
1.1.11. Да отговаря за имуществото и поверения й район;
1.2. Да знае и умее да прилага:
1.2.1. Да познава реда и организацията в работата на камериера;
1.2.2. Да познава технологията на обработка на хотелската стая;
1.2.3. Да познава машините и съоръженията в хотелската част;
1.2.4. Да използва правилно инструментите и техниката и действа автоматично;
1.2.5. Да работи прецизно;
1.2.6. Да познава, средствата за почистване и измиване, които ползва;
1.2.7. Да поддържа хигиената в повереният й район;
1.2.8. Да познава хранителните напитки в мини-бара и тяхните качества;
1.2.9. Да има изряден външен вид и добро поведение;
1.2.10. Да притежава минимални познания по професионалната терменология на един чужд език.
Тематичен план
Професия: Камериер - Код по СПОО 8110301
1 Професионалното направление: Хотелиерство код по СПОО 811
РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ПО ВИДОВЕ ПРОФЕСИОНАЛНА ПОДГОТОВКА ЗА ИЗУЧАВАНЕ НА УЧЕБНИТЕ ПРЕДМЕТИ ПО УЧЕБНИ ЧАСОВЕ - ВАРИАНТ А10
|
№ по ред |
Видове професионална подготовка, учебни предмети |
Брой на учебните часове |
|
Раздел А.Задължителни учебни часове |
||
|
Теоретично обучение |
||
|
Раздел А1.Обща професионална подготовка |
||
|
1. |
Здравословни и безопасни условия на труд |
8 |
|
2. |
Предприемачество |
8 |
|
3. |
Икономика |
8 |
|
Общ брой на учебните часове за раздел А1 |
8.00 % 24 |
|
|
Раздел А2.Отраслова професионална подготовка |
||
|
1. |
Чужд език по професията |
12 |
|
2. |
Гостоприемство в туризма |
6 |
|
3. |
Отчетност и работа с документи |
6 |
|
4. |
Информационни технологии и работа с компютър |
6 |
|
|
Общ брой на учебните часове за раздел А2 |
30 |
|
Раздел А3. Специфична професионална подготовка |
||
|
1. |
Технология на камериерското обслужване |
24 |
|
2. |
Безопасност и долекарска помощ в туризма |
6 |
|
3. |
Машини и съоръжения в хотелиерството |
6 |
|
Общ брой на учебните часове за раздел А3 |
36 |
|
|
Общ брой на учебните часове по теоретично обучение за раздел А2+ раздел А3 |
66 30.56% |
|
|
Общ брой на учебните часове А |
906 |
|
|
Практическо обучение |
||
|
Раздел А2.Отраслова професионална подготовка |
||
|
1. |
Учебна практика |
|
|
1.1. |
Отчетност и работа с документи |
14 |
|
|
Общ брой на учебните часове за раздел А2 |
14 |
|
1. |
Учебна практика |
|
|
2. |
Машини и съоръжения в хотелиерството |
8 |
|
3. |
Технология на камериерското обслужване |
60 |
|
4. |
Охранителни мерки и безопасност |
8 |
|
5. |
Общ брой на учебните часове за раздел А3 |
76 |
|
2. |
Производствена практика |
60 |
|
Общ брой на учебните часове за раздел А3 |
|
|
|
Общ брой на учебните часове по практическо обучение за раздел А2+раздел А3 |
69.44% 150
|
|
|
Общ брой на задължителните учебни часове за раздел А |
240 |
|
|
Раздел Б. Избираеми учебни часове |
||
|
Разширена професионална подготовка |
||
|
Практическо обучение |
||
|
1. |
Професионална подготовка – теория |
10 |
|
|
Професионална подготовка - практика |
20 |
|
2. |
Чужд език по професията |
10 |
|
3. |
Работа в екип |
20 |
|
Общ брой на избираемите учебни часове за раздел Б |
60 |
|
|
Общ брой на задължителните и избираемите учебни часове за раздел А+раздел Б |
300 |
|